La chlorelle, l'atout anti-maladies
La chlorelle, ou chlorella, pourrait bien être la nouvelle algue miracle. Consommée depuis la seconde guerre mondiale par les Japonais qui ont trouvé le moyen de la rendre digérable, elle peut être considérée comme un super légume, avec ses 50% de protéines, ses fibres, sa chlorophylle, sa lutéine, (antioxydant reconnu), et ses acides gras essentiels polyinsaturés (oméga 3 ) qu'on retrouve dans la graine de lin ou la mâche. Pour optimiser ses bienfaits, il convient de la consommer sous forme de poudre et de se méfier des micro-dosages proposés par certaines marques, souvent inefficaces. En somme, une bonne cuillère chaque matin (en augmentant la dose progressivement) éloigne le médecin.
La spiruline, le complément alimentaire complet
Parmi les plus connues des algues : la spiruline. Cette micro-algue présente sur terre depuis trois milliards d'années regorge de protéines pouvant représenter jusqu'à 70% de sa composition. Abritant trente fois plus de bêtacarotène qu'une simple carotte, et du fer en grande quantité, ajoutez à tout cela des minéraux, des oligo-éléments et des acides gras essentiels et vous obtenez un complément alimentaire d'une complétude quasi hors norme. Riche en chlorophylle, elle aurait également une bonne influence sur nos globules rouges. Comme pour sa consœur la chlorelle, il est conseillé, lorsqu'on l'ingère, d'augmenter progressivement le dosage pour atteindre 5 grammes par prise.
De possibles vertus anticancéreuses
De récentes études ont démontré que les algues avaient la capacité de lutter contre le développement de tumeurs mammaires chez l'animal et d'induire la mort de certaines cellules cancéreuses. En effet, elles ont tendance à s'opposer à la surproduction d'œstrogènes et pourraient donc constituer un rempart au développement des cancers dits "hormonodépendants", comme ceux du sein ou de la prostate. Les populations consommant une diète dite "de type asiatique" présentent une incidence plus faible de ces cancers, comparativement aux populations à l'alimentation "de type nord-américaine". Par ailleurs, une étude menée en 2010 montre que les fucoïdanes (un sucre retrouvé dans les algues brunes) induit la mort des cellules leucémiques humaines grâce, entre autres, à la production d'oxyde nitrique. Les experts mentionnent que la fucoïdane pourrait augmenter l'efficacité des agents de chimiothérapie traditionnels pour provoquer la mort des cellules cancéreuses.
Enfin, les algues contiennent des quantités importantes de fibres, particulièrement intéressantes sous forme soluble. Selon la variété, une portion d'algues fraîches peut contenir jusqu'à 8% de la quantité de fibres recommandées quotidiennement. Les algues séchées, quant à elles, contiendraient de 35 à 50% de leur poids sous forme de fibres. De façon générale, une alimentation riche en fibres alimentaires peut contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires, ainsi qu'au contrôle du diabète de type 2. C'est également un adjuvent de taille pour faciliter la digestion. Dès lors, pourquoi s'en priver ?
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