COMMENT COMBATTRE LE GASPILLAGE

Pizzas, yaourts, fruits… Nos poubelles regorgent de nourritures ! Chaque année, nous jetons en moyenne 20 kilos, dont 7 de denrées encore emballées !
Chiffre encore plus alarmant : Près de la moitié de la nourriture produite à l’échelle mondiale, soit 2 milliards de tonnes d’aliments, finit au vide-ordures.
Le responsable, en Europe et aux Etats-Unis, c’est nous, le consommateur qui n’arrivons pas à nous brider et les distributeurs avec leur marketing forcené qui jouent les apprentis-sorciers en nous incitant à entasser et au final à jeter une fois les produits périmés.
Pourtant, mettre fin à tout ce gâchis est simple. Le gouvernement veut réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025, et pour cela les initiatives se multiplient :
Monoprix a décidé de réduire le nombre de ses offres promotionnelles. Très souvent le 3^èmeproduit offert n’est jamais ouvert. Alors pour éviter d’acheter plus que nécessaire, le distributeur propose de venir le retirer plus tard en magasin.
Système U et Casino s’engagent à développer la vente à l’unité, comme les mini-portions initialement réservées à la viande et au haut de gamme.
Dans la restauration collective, la chasse est également ouverte grâce à un nouveau logiciel de commandes qui calcule automatiquement les quantités nécessaires à la préparation d’une recette en fonction du nombre de bouches.
Le bon sens envahit aussi les cantines scolaires, comme en Dordogne où un collège a supprimé le pain en libre-service. Les enfants n’ont le droit qu’à deux morceaux.
SOURCE : Femme Actuelle

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