Les Tables du Goût
- Plus de 50 restaurants proposeront à leurs clients des tests de dégustations œnologiques.
- Les chefs comme Michel Roth, François Gagnaire ou encore Christophe Pelé sont invités à composer un menu harmonisant leur plat et un grand cru de leur cave, pour faire découvrir des associations inattendues à leur clientèle.
Les Tables du Gout proposent une réduction de 25% sur le prix du menu pour les -25 ans et pour les 7-14 ans, le repas sera gratuit !
Les Leçons du Goût
Les chefs se rendront dans les universités de Lille I, de Paris 7 Diderot, d'Evry-Val-d'Essone, de la Sorbonne, de Dijon et de Reims, pour concocter dans une chambre d'étudiant, avec 2 plaques chauffantes, 2 casseroles et quelques ustensiles, un repas succulant en respectant le tryptique entrée-plat-dessert.
La Semaine du Goût passera aussi par les écoles : chefs cuisiniers, boulangers, bouchers, fromagers, primeurs viendront parler de leur passion aux élèves.
DES PLATS REVISITES
Les chefs les plus en vogue ont été appelé à imaginer et à revisiter les desserts emblématiques de notre patrimoine gastronomique français, dans un petit ouvrage intitulé « Desserts revisités … par les chefs ». Il regroupe une sélection de 20 recettes de desserts.
Et tous les artisans des métiers de bouche participent en proposant une création de la semaine : baguette spéciale chez le boulanger, un bœuf mode chez le boucher ou encore un Mont Blanc chez le pâtissier.
La liste des restaurants participant sur le legout.com, et les différentes recettes du livret téléchargeable sur le site.
http://legrandmorning.rtl2.fr/2011/10/chronique-tendance-la-semaine-du-go%C3%BBt-.html
8 commentaires:
Il faut savoir que la semaine du goût est le résultat du lobbying des industriels du sucre, ce qui relativise beaucoup le côté désintéressé des actions menées... Bon mardi Francis
On voit les gourmands ! ;)
Bon mardi Francis
Bisous, Anne
Bonjour, Francis, bonne journée
Pour les jeunes ça peut-être bien
Bisous
Suzanne
Bonjour Francis
Assez intéressant....Inciter les "jeunes" à bien manger..
Je te souhaite une bonne journée
Francine
Le goût une bonne idée les aliments sont de plus en plus dénaturés ... Bonne fin de journée bises Jacqueline
une petite bise pour te souhaiter une douce journée
en espérant qu'elle sera ensoleillée et ponctuée de douceur
•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•
Coucou Francis ;
Si nos jeunes pouvaient se mettre à mieux bien manger ce serait une initiative intéressante bien que rien n'est désinteressé!! ;-)
Bisous notre loup
Lily
Bonsoir Francis,
Je viens te souhaiter une bonne et douce soirée, le mardi soir je cours !!
Gros bisous
Danièle
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